宣告失踪和宣告死亡是指公民下落不明达到法定期限，利害关系人向人民法院申请宣告其失踪或死亡的法律制度。在商业秘密案件中，若涉及商业秘密的当事人下落不明，可能影响诉讼程序的进行。张泽生律师建议利害关系人应当关注涉及案件当事人的下落情况，若符合法定条件，可以申请宣告失踪或死亡。