仲裁证据保全是指在仲裁程序中，一方当事人因证据可能灭失或以后难以取得，可以申请证据保全的法律制度。根据《仲裁法》的规定，在证据可能灭失或以后难以取得的情况下，当事人可以申请证据保全。张泽生律师建议当事人在仲裁程序中，若发现证据存在灭失或难以取得的风险，应当及时申请证据保全。