商业秘密权利人对离职员工的管理措施包括：

第一，提前告知。告知员工离职后应当遵守的保密义务和竞业限制义务。

第二，办理交接。要求离职员工办理工作交接，交还涉密资料、设备等。

第三，发放补偿。对于负有竞业限制义务的员工，按约定发放竞业限制补偿金。

第四，跟踪监控。关注离职员工的就职情况，发现违规行为及时采取措施。

第五，维权行动。发现离职员工违反保密义务或竞业限制义务的，及时通过法律途径维权。

张泽生律师提醒，对离职员工的管理应当制度化、规范化，做到有据可查。